Bakit kailangan ng mga Korean housewives ng 2 refrigerator - marami ang nagulat, ngunit pagkatapos ay tandaan
Kung sakaling bumisita ka sa isang Koreano, ang unang bagay na maaaring talagang ikagulat mo ay ang pagkakaroon ng dalawang refrigerator nang sabay-sabay. Oo, kahit na sa aming mga tahanan ay makakakita ka ng napakaraming kagamitan, ngunit kadalasan ang mga ito ay magkahiwalay na mga compartment ng freezer at refrigerator, na kung saan ay mahalaga lalo na kapag ang pamilya ay malaki, at para sa taglamig sila ay nakasanayan sa pagyeyelo ng iba't ibang mga produkto o pagbili ng mga ito sa isang buwan sa advance. Gayunpaman, bihirang makahanap ng dalawang refrigerator sa mga Ruso, dahil ang isa ay sapat na para sa amin.
Ngunit bakit laganap ang ganitong kaugalian sa mga Koreano? Talaga bang kumakain sila nang labis na kulang sila ng isang karaniwang aparato? Ang mga sagot sa mga tanong na ito ay napakasimple - kimchi!
Ang nilalaman ng artikulo
Kimchi ay ang pambansang Korean dish
Malamang na hindi pamilyar ang sinuman sa hindi kapani-paniwalang masarap na pagkain na ito. Ngunit sa Korea ginagamit nila ito palagi, araw-araw, minsan sa halip na tinapay. Sinasabi ng mga lokal na residente na ang kimchi ay isa sa mga pangunahing simbolo ng bansa. At sa simula ng ika-21 siglo ay sinimulan nilang isulong ito sa mga turista bilang isang atraksyon.
Ang Kimchi ay isang maanghang na adobo (fermented) na gulay, pangunahin ang Chinese na repolyo. Bukod pa rito, idinagdag dito ang pulang paminta, herbs, bawang, luya, cruciferous leaves, hiwa ng labanos, labanos, pipino, talong at iba pang gulay. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto, ngunit isang bagay ang totoo dito - ang ulam ay talagang kamangha-mangha.
Ang kimchi ay isang mababang-calorie na pagkain dahil ito ay gawa sa mga gulay. Naglalaman ng maraming hibla. Naniniwala ang mga Koreano na ang pagkonsumo ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, iyon ay, itinuturing nila ang ulam na ito bilang pandiyeta. Ang kimchi na may pagdaragdag ng mga maanghang na pampalasa ay isang mahusay na panlunas sa malamig. Ginagamit din ito upang pakinisin ang mga epekto ng pagkalasing sa alkohol, dahil ang mga produktong ferment ay itinuturing na isang mahusay na lunas sa hangover.
Kimchi refrigerator
Dito tayo dumating sa tanong kung bakit kailangan pa ng mga Koreano ang dalawang refrigerator sa kusina. Lumalabas na ang isa sa mga ito ay partikular na idinisenyo para sa pag-iimbak ng kimchi, at ito, siyempre, ay naiiba sa mga silid na nakasanayan natin.
Ito ay isang espesyal na aparato na hindi gaanong naiiba sa aming mga refrigerator, ngunit partikular na idinisenyo upang matugunan ang mga kinakailangan sa pag-iimbak ng Korean national dish, na nagpapadali sa iba't ibang proseso ng fermentation. Iyon ay, sa isang regular na yunit ang mga kondisyon ay ganap na naiiba: ang kimchi ay nagiging maasim sa loob ng isang linggo.
Mayroong magkahiwalay na mga kahon sa refrigerator kung saan, sa katunayan, inilalagay ang inihandang ulam.
Sa isang espesyal na aparato, ang kimchi ay maaaring maimbak nang hanggang 4 na buwan nang hindi nawawala ang kalidad nito. Pinapanatili nito ang mas malamig na temperatura sa loob, na may mataas na kahalumigmigan at mas kaunting daloy ng hangin. Ang ilang mga produkto ay nilagyan pa ng isang UV sterilizer function.
Ngayon, kapag titingnan mo ang tahanan ng isang Koreano, tiyak na malalaman mo na kailangan ng pangalawang refrigerator para sa kimchi, dahil inihahanda nila ito sa napakaraming dami na hindi ito kasya sa isang regular.
