DIY betonggrill
Ett av de enklaste och bästa sätten att tillaga kött är att använda B-B-Q. Du behöver inte gå till affären för att köpa en spis. Du kan göra det själv av betong. Du måste se till att du har det nödvändiga materialet och noggrant studera instruktionerna.
Innehållet i artikeln
Funktioner i designen av grillrost
En av de viktigaste skillnaderna mellan en grill och en annan matlagning utomhus, en grill, är den lägre temperaturen. Dessutom varierar bearbetningen av produkter med rök i processens varaktighet. Temperaturen i grillen överstiger inte 95 grader. Och matlagning tar minst 3 timmar.
Designen säkerställer konstant cirkulation av rök. Tack vare dessa egenskaper utsätts produkter för komplexa kemiska processer som bidrar till bildandet av en specifik smak och lukt, varför en skorpa uppträder på köttet, såväl som en rökring.
Det senare är förknippat med kolmonoxid som bildas på grund av ofullständig oxidation av kol. En reaktion sker med köttproteiner, vilket ger produkten en karakteristisk, rik röd nyans. Det kan observeras på ytan och på ett djup av 10 mm.
Av grillens egenskaper följer att en standardrostare inte kan tillhandahålla de nödvändiga förutsättningarna för att få sådant kött. Det kommer inte att vara möjligt att göra om designen.Det rekommenderas att bygga en grill från grunden.
Välja en plats för installation
För att framgångsrikt slutföra arbetet är det nödvändigt att förbereda de material som kommer att krävas i processen att skapa strukturen och göra en plan som anger alla dimensioner och funktioner i ugnen. Men det är inte här konstruktionen av en grill börjar - Det är viktigt att välja en lämplig plats för installationen.
Det är nödvändigt att komma ihåg säkerhetsregler när du väljer en plats. Om det önskade området inte uppfyller brandvillkoren förbereds det noggrant eller så väljs ett annat.
Det bör inte finnas några trä- eller hushållsbyggnader i närheten av grillen. Det rekommenderas att placera strukturen längre från trädgården och lekplatsen. Önskat avstånd från huset är ca 5–6 m. Detta beror på att det genereras mycket rök vid matlagning.
Den valda platsen ska vara bekväm. Den rådande vindens riktning bör beaktas så att röken inte riktas mot bostadshus. Byggnaden ska kombineras med det övergripande landskapet och inte sticka ut från det. Eftersom människor ständigt kommer att närma sig strukturen är det bättre att täcka detta område med beläggningsplattor.
Du bör inte heller placera en grill nära en vägg eller staket. Ytan kommer snabbt att täckas av sot, vilket blir nästan omöjligt att bli av med.
Att välja grillmaterial
När en lämplig plats har valts börjar de utveckla själva byggnaden. Du måste bestämma dig för storlek och funktioner. Baserat på erhållna data görs en ritning av hur grillen ungefär kommer att se ut, som anger dess dimensioner.
Det rekommenderas att ta hänsyn till den specifika metoden för att konstruera en betongkonstruktion. Hällmetoden är kostsam.Det kännetecknas av en stor volym av arbete och imponerande teknisk uthållighet.
En vanlig metod är att använda cinderblock för att bygga en prefabricerad struktur. Arbetet går ganska snabbt. Det tar bara några timmar att bygga en grill. Det viktigaste är att korrekt beräkna antalet cinderblock.
Vad som behövs för att göra en grill
Nästa steg i arbetet är att förbereda allt som behövs för bygget. Förutom askeblock behöver du sand, grus och tegel. Cement, rödlera och armering förbereds också. Förutom material behöver du verktyg för att slutföra arbetet. Bland dem finns skruvar och spikar, en hammare och en kvarn. För att göra strukturen jämn, använd en nivå. Förbered dessutom en byggblandare.
Glöm inte säkerheten. Därför används olika skyddselement, inklusive glasögon och handskar. När designen är klar kompletteras den med flera ugnsställ.
Standard aska block är lämpliga, deras ihålighet bör vara 40%. Detta kommer att förhindra att byggnaden överhettas. Inköpt armering är färdigskuren i 1 meters bitar. Om du planerar att bygga ett tak, är dubbelplåt lämplig för det.
Arbetssekvens
Konstruktionen av en betonggrill består av följande steg:
- Ett hål som inte är djupare än 15 cm grävs i det valda området. En blandning av sand och grus placeras i den resulterande fördjupningen, jämnas till och komprimeras. Sedan är allt täckt med flera påsar med lera. Resultatet är ett plant område.
- Börja montera strukturen. 5 askeblock är installerade på långsidan och hälften så många på kortsidan, det vill säga 2,5 stycken. Det är bekvämt att använda en kvarn för skärning.Ett av blocken i den nedre raden ska placeras så att det finns tillräcklig luftpassage genom hålen. Under drift kan tomrum stängas vid behov.
- Den andra nivån läggs på liknande sätt, men förskjuten med halva blocket. När denna rad är klar läggs förstärkning på den. Mentalt är strukturen uppdelad i 2 ojämlika zoner, där en tredje kommer att gå till förbränningsdelen av grillen, och resten kommer att vara huvudbyggnaden. Armering i mängden 5 stavar läggs med ett avstånd på 25 cm.
- Samla efterföljande rader. Det blir 4 av dem totalt.
- När alla nivåer är installerade är det nödvändigt att täcka eldstaden med lera. En extra blockrad är konstruerad mellan facken.
- Ovanför vedfacket monteras 2 armeringsstänger. Detta kommer att lägga till några grillfunktioner till grillen.
Arbetet är ganska enkelt. Det är bara viktigt att välja rätt plats med omtanke. Om alla nyanser beaktas, kommer det bokstavligen efter några timmar att vara möjligt att få en enkel och stark struktur från betongblock för matlagning.
För ett alternativ om hur man bygger en kamin från betongblock, se videon.
