Kako mleti kavo v kavnem mlinčku

Trpka, poživljajoča sveže kuhana kava je odličen začetek produktivnega dneva. Pravi ljubitelji kave vedo: prave koristi in bogat okus so rezultat pravilnega mletja zrn. Če želite vsak dan uživati ​​v globini arome in okusa, se morate naučiti pravilno delati z mlinčkom za kavo.

Glavne vrste mletja kave

Vsaka pijača ima svojo konsistenco. Najprej se morate osredotočiti na svoje želje in način priprave. Sodobni kavni mlinčki omogočajo različne vrste mletja.

1. Velik. Za doseganje te konsistence potrebujete le 10 sekund. Premer delcev bo približno 0,8 mm. Kavo morate zmleti približno 8 minut pred kuhanjem. Grobo mletje je idealno za aparate za kapljanje kave.
2. Povprečje. Ta kava se lahko uporablja v vseh vrstah aparatov za kavo. Čas brušenja - 13 sekund. In imate le 6 minut časa, da zmleti fižol porabite, ne da bi izgubili dragocen okus in aromo.
3. majhna. Ta vrsta mletja je primerna za rožičeve kavne aparate. Čas delovanja naprave je 20 sekund. Od mletja do kuhanja ne sme trajati več kot 4 minute.
4. Espresso. Kot že ime pove, se ta vrsta kave uporablja za espresso, ko zmleta zrna prepustimo pari. To je ultra fino mletje, pridobljeno v 25-30 sekundah.
5. Pudrasto. V prah zdrobljena zrna so primerna za turke in kuhanje v skodelicah.Njihovo mletje bo trajalo približno 40 sekund. Kavni prah je treba uporabiti takoj.

POMEMBNO! Ko izbirate med električnim in ročnim mlinčkom za kavo, dajte prednost drugi možnosti. Strokovnjaki pravijo, da se zaradi nizke hitrosti delovanja zrna med mletjem ne pregrejejo in kava ohrani prvotno aromo.

Pravila: kako mleti kavo v kavnem mlinčku

Na prvi pogled pri mletju zrn ni nič zapletenega. Dejansko je postopek mletja tako preprost kot karkoli genialnega. A kot v vsakem poslu tudi tu obstajajo pravila, spoštovanjem katerih boste postali pravi kavni guru.

1. Ko se odločite za stopnjo mletja, upoštevajte čas mletja in uporabe. Ob doslednem upoštevanju recepture boste dobili pijačo bogate arome in okusa.
2. Ne bodite leni pri mletju kave pred vsakim kuhanjem. Rok uporabnosti zdrobljenih zrn je nekaj ur: nato se izgubita aroma in okus.
3. Če nekaj prahu še ostane, ga postavite v nepredušno posodo in postavite na suho mesto. Najboljša možnost je hladilnik.

Kako nastaviti mletje v napravi

Kako prilagoditi mletje na kavnem mlinčku? Očitno je vrsta kavnega mlinčka pomembna. Vsaka naprava ima svoje značilnosti, ki jih je treba upoštevati pred mletjem zrn.

1. Ročni mlinček za kavo. Načelo delovanja temelji na delovanju dveh nožev: eden je pritrjen skoraj na dno posode, drugi je povezan z ročajem. Kave ne boste mogli pokvariti z ročno napravo: glavna stvar je upoštevati čas.
2. Naprava za nož. V takem mlinčku za kavo se zrna zmeljejo z noži, ki delujejo pri visoki hitrosti. Daljši kot je čas delovanja, bolj fino bo mletje.Da zagotovite enotno konsistenco, ne zmeljite več kot 120 ml (približno 8 žlic) zrn naenkrat.
3. mlinski kamen. Ti kavni mlinčki meljejo zrna. Glavna stvar, na katero morate biti pozorni, je razdalja med noži. Manjši kot je, bolj fino bo mletje.

Ne glede na to, kateri mlinček za kavo izberete, se prvi časi lahko štejejo za eksperimentalne. Idealno mletje se pogosto določi eksperimentalno.

Mletje fižola se komu morda zdi nadloga. Če pa resnično obožujete kavo, se takšne manipulacije vsekakor splačajo. Ne odrecite si užitka, da začnete dan s skodelico poživljajoče aromatične pijače.