Care storcator este mai bun - melc sau centrifugal?

Un storcator ar trebui să fie în bucătăria fiecărei gospodine. Acesta este un dispozitiv modern și foarte convenabil pentru a face sucuri gustoase și hrănitoare. Dar datorită faptului că pe piața modernă există două categorii de dispozitive - șurub și centrifuge, mulți dintre cei care doresc să achiziționeze o astfel de unitate utilă nu știu căruia să-i acorde preferință. Care dintre cele două storcatoare este dispozitivul mai bun?

Care este diferența dintre un storcator cu șurub și unul centrifugal?

Când comparăm aceste storcatoare, puteți înțelege că atât primul, cât și cel de-al doilea model au propriile caracteristici.

Dispozitive centrifuge

Dispozitivele prezentate se bazează pe principiul unei centrifuge. Pentru a pregăti un suc gustos și sănătos, trebuie să parcurgeți mai mulți pași:

• încărcarea fructelor într-un recipient special, după care sunt măcinate până la un piure pe o răzătoare specială;
• apoi masa rezultată este trimisă la separator, care funcționează ca binecunoscuta centrifugă;
• Prin intermediul forței centrifuge (masa este rotită la viteză maximă), recipientul încărcat este adiacent filtrului și astfel băutura este separată de prăjitură.

Pentru a obține suc cu ajutorul acestor dispozitive, puteți folosi nu numai fructe moi (portocale, piersici, struguri), ci și fructe tari (morcovi, țelină etc.). Dar este puțin probabil ca o astfel de plantă să fie potrivită pentru producția de suc de roșii sau suc din verdeață.

În plus, înainte de a încărca fructele, va trebui să îndepărtați chiar și semințele mici din ele, iar în cazul merelor, curățați coaja. În alte situații, filtrul se poate înfunda și storcatorul va eșua, fiind nevoie în continuare de reparații costisitoare.

IMPORTANT! Sucul produs cu storcatoarele centrifugale are o culoare transparenta si stralucitoare, datorita faptului ca la rotatie puternica sucul este impartit in fractii si amestecat cu oxigen. Această băutură trebuie consumată în jumătate de oră de la preparare. Dacă trece mai mult timp, va pierde atât elementele utile, cât și culoarea, împreună cu gust.

Modele cu șuruburi

Principiul de funcționare este principala diferență între tipurile de storcatoare. Funcționarea dispozitivelor cu melc se bazează pe un arbore spiralat numit melc. În aparență, unitatea prezentată este foarte asemănătoare cu o mașină de tocat carne manuală. Dar modelele cu șurub funcționează la viteze mici (50–80 pe minut, în funcție de modelul achiziționat). Modelele centrifuge au între 1000 și 3000 de rotații într-o perioadă similară de timp.

În acest caz, șurubul are o funcție dublă. El se ocupă atât de tocat fructele încărcate, cât și de a le muta la filtru. Pulpa este separată de băutura finită folosind o plasă metalică, iar sucul în sine este obținut datorită presiunii create. De aceea nu se va desprinde, va reține toate vitaminele și va conține multă pulpă.După ce a decis să proceseze fructele supracoapte, consumatorul va putea obține un piure gustos și bogat în vitamine.

Folosind storcatoarele cu melc, puteti obtine bauturi din orice fruct, fie ele legume proaspete sau fructe. În plus, acest dispozitiv poate procesa cu ușurință verdețurile și nucile. Cele mai multe modele moderne din categoriile de preț mediu și premium au atașamente speciale care pot fi folosite pentru prepararea cărnii tocate, a cârnaților de casă sau a unei varietăți de paste.

Avantaje și dezavantaje ale storcatoarelor centrifugale

Ca orice echipament, storcatoarele prezentate se lauda cu o serie de avantaje. Acestea includ:

• culoare transparentă și pură a băuturii la ieșire;
• Stocarea durează doar 1–2 minute, datorită funcționării cu viteză mare;
• costul accesibil al dispozitivelor;
• operatie de baza.

Tot ceea ce are nevoie consumatorul este să plaseze fructele într-un recipient special și să aștepte până când storcatorul produce un suc gustos și bogat în vitamine - orificiul de încărcare este suficient de larg, ceea ce înseamnă că practic nu este necesară prepararea fructelor. În plus, piața este reprezentată de o mare varietate de modele, ceea ce înseamnă că fiecare consumator va putea alege singur opțiunea ideală, în funcție de nevoile și preferințele personale.

Dar, din păcate, există și anumite dezavantaje. De exemplu, în timpul procesului de preparare a sucului, oxigenul intră în el și, ca urmare, începe oxidarea. Și, în consecință, nu va fi posibil să păstrați un astfel de produs pentru o lungă perioadă de timp. Trebuie băut într-o jumătate de oră de la preparare. Pe lângă aceasta, există și alte dezavantaje, și anume:

• nivel ridicat de zgomot în timpul funcționării - datorită faptului că dispozitivul funcționează la viteză maximă și nu se va putea prepara suc delicios dimineața devreme fără a trezi restul membrilor familiei;
• productivitate scăzută - pentru a pregăti un litru de băutură va trebui să folosiți mai mult de un fruct, datorită faptului că tortul absoarbe mai mult de un miligram de suc;
• prezența spumei - afectează gustul, dar cele mai scumpe modele au opțiunea de a îndepărta automat spuma.

REFERINŢĂ! Dar totuși, modelele centrifuge au mai multe avantaje. În plus, folosind astfel de dispozitive puteți procesa o varietate de ierburi și verdeață. Dar această tehnică nu poate face față fructelor care au semințe, așa că înainte de a încărca mere sau struguri în ea, va trebui să eliminați aceste semințe.

Avantajele și dezavantajele storcatoarelor cu melc

Pentru a înțelege ce storcator să alegeți, trebuie să vă familiarizați cu avantajele dispozitivelor cu melc. Acestea includ următoarele puncte:

• nivel optim de productivitate - până la 90% din băutură este obținută din fructe;
• toate vitaminele și nutrienții sunt păstrate în suc;
• lipsa contactului cu oxigenul, ceea ce înseamnă că sucul poate fi păstrat câteva zile;
• fără spumă urâtă;
• nivel scăzut de zgomot în timpul funcționării, atins datorită vitezei reduse - acest lucru vă permite să faceți suc chiar și pe timp de noapte, fără a deranja somnul vecinilor sau altor membri ai familiei;
• funcționalitate largă - pe lângă suc, dispozitivele cu melc pot fi folosite pentru a prepara paste, pate, carne tocată, cârnați de casă etc.

REFERINŢĂ! Storcatoarele cu melc sunt modele universale cu care puteti obtine suc delicios nu numai dintr-o varietate de legume si fructe, ci chiar si din ierburi si nuci. În plus, băuturile obținute cu ajutorul acestor aparate pot fi pregătite pentru iarnă. Prelucrează perfect roșiile, precum și fructele care conțin semințe și semințe mici (mere, struguri, zmeură, căpșuni etc.).

Dar există și anumite dezavantaje:

• băutura rezultată conține pulpă, este puțin probabil să-i placă copilului - cu toate acestea, poate fi îndepărtată cu ușurință prin strecurarea sucului printr-o sită obișnuită;
• în procesul de prelucrare a fructelor foarte coapte, rezultatul nu este sucul, ci pulpa de fructe;
• la unele modele diametrul recipientului de încărcare este mic, ceea ce înseamnă că va fi necesar să le tăiați în bucăți înainte de a încărca fructele;
• timpul maxim de funcționare continuă este de 30 de minute;
• un cost care nu va fi accesibil tuturor.

Ce storcator sa alegi

Ce storcator ar trebui sa alegi? În situațiile în care se va folosi un set standard de produse pentru prepararea sucurilor, iar băuturile sunt planificate să fie consumate imediat după preparare, cântarul se află pe partea laterală a dispozitivului centrifugal. In cazurile in care este necesar sa ai in bucatarie un aparat multifunctional, destinat nu numai prepararii sucurilor, se recomanda alegerea unui storcator cu surub.

De asemenea, trebuie să vă gândiți dacă intenționați să depozitați suc pentru iarnă. Dacă da, atunci dispozitivele cu melc sunt ideale, deoarece o băutură preparată cu ajutorul lor poate fi păstrată timp de 2-3 zile, iar în acest timp poate fi păstrată într-o sticlă.

Și, desigur, ar trebui să vă ghidați de capacitățile financiare, acordând în același timp atenție opiniilor utilizatorilor de pe Internet.