Cum se folosește un aburi

Folosirea unui cuptor cu abur atunci când gătiți este un aspect esențial al unei alimentații adecvate. Vă va ajuta nu numai să obțineți mâncare sănătoasă nefolosind prăjirea, ci și să păstrați cât mai multe vitamine și alte substanțe benefice.

Nu este dificil să înveți cum să folosești un cazan dublu, dar acesta, ca orice alt aparat de uz casnic, are propriile cerințe de funcționare, nerespectarea cărora poate duce atât la un vas fără gust, cât și la deteriorarea dispozitivului în sine.

Caracteristici de lucru cu un cazan dublu

Un cazan dublu este un dispozitiv simplu, dar extrem de nesigur. Mâncarea este gătită în ea la o temperatură de aproximativ o sută de grade, așa că dacă este folosită cu neatenție, cel mai mic contact cu aburul va duce la arsuri.

Cu grija!

Gătitul alimentelor într-un cazan dublu are loc la temperaturi ridicate. Vă rugăm să aveți grijă.

Pentru a asigura o funcționare în siguranță, este necesar să instalați corect aparatul cu abur și să respectați o serie de cerințe atunci când îl utilizați:

• 1) Suprafața pe care este amplasat dispozitivul trebuie să fie plană și să nu fie înclinată.În caz contrar, este posibil ca produsele să fie deplasate și, ca urmare, parțial gătite, precum și distribuția neuniformă a apei pentru formarea aburului, ceea ce poate duce la supraîncălzirea parțială a elementului de încălzire și la defecțiunea întregului dispozitiv.
• 2) Nu este recomandat să instalați vaporul lângă aragaz și chiuvetă. În primul caz, se poate supraîncălzi, ceea ce poate perturba funcționarea dispozitivului și poate cauza alte defecțiuni. Apropierea unei chiuvete trebuie evitată din același motiv ca și în cazul tuturor aparatelor electrocasnice: apa nu trebuie să intre în contact cu vaporul în timpul funcționării din exterior - acest lucru poate duce la un scurtcircuit.
• 3) Firele aparatului nu trebuie să atârne peste partea de lucru a blatului. Prezența copiilor nu afectează acest punct; vă puteți prinde accidental de ei și puteți trage dispozitivul împreună cu dvs. Dacă cade în timp ce este pornit, vă puteți aștepta la deteriorarea alimentelor, a mobilierului și a podelelor, la spargerea dispozitivului și la numeroase arsuri. Îndepărtarea firelor de pe perete nu va dura mult timp, dar puteți asigura în mod semnificativ funcționarea dispozitivului.
• 4) În timpul funcționării, aparatul cu abur poate emite o cantitate mare de abur umed, așa că atunci când îl instalați, acordați atenție la ceea ce este situat deasupra lui: dacă există dulapuri de perete deasupra, atunci este mai bine să mutați dispozitivul într-un alt loc, deoarece utilizarea frecventă va duce la deformarea inevitabilă a setului de bucătărie din partea superioară. Din același motiv, nu ar trebui să sprijiniți vaporul de pereți - acest lucru poate duce la decojirea tapetului.

Important!

Nu neglijați citirea instrucțiunilor - numai că conține nuanțe detaliate de operare a unui anumit model.

Cum să folosești corect un abur

Înainte de a utiliza orice aparat de uz casnic, asigurați-vă că acesta și firele sale sunt intacte. Dacă există defecte, nu trebuie să vă asumați riscuri și să porniți vaporul - este mai bine să contactați imediat un specialist. Dacă dispozitivul este în stare excelentă, puteți începe să gătiți în siguranță.

Fiecare aparat cu abur vine cu instrucțiuni de utilizare. Nu neglijați să o citiți: vă va ajuta să evitați incidentele neplăcute, precum și să vă îmbogățiți colecția de rețete.

Utilizarea diferitelor companii și modele are unele diferențe, dar acestea se referă în principal la modurile și setările disponibile. În caz contrar, funcționează conform principiului general.

Cum să turnați apă într-un aburi

Se toarnă apă în tigaie când este oprită. Ar trebui să se acorde preferință apei îmbuteliate sau filtrate. Puteți folosi și distilat de la o farmacie, dar un boiler dublă consumă multă apă, iar acest lucru vă va afecta semnificativ cheltuielile. Apa de la robinet, datorită durității sale, lasă pe dispozitiv depuneri de calcar, care trebuie îndepărtate în mod regulat pentru o funcționare corectă.

Referinţă!

Puteți afla duritatea apei achiziționând un test special. Când valoarea rezultată este 2-3, apa de la robinet este potrivită pentru utilizare într-un abur.

Unele modele sunt echipate cu o funcție de adăugare de apă în timpul funcționării unității. Un semnal sonor indică necesitatea acestei acțiuni. Când nivelul apei este critic, majoritatea aburilor se opresc automat, însă această siguranță nu este disponibilă la modelele mai vechi și foarte ieftine. Dacă aveți unul dintre aceste dispozitive și nu vă simțiți încă pe deplin confortabil cu el, este mai bine să nu lăsați dispozitivul să funcționeze nesupravegheat.

Cum să încărcați mâncarea într-un vas cu abur

Distribuția temperaturii și convecția într-un cazan dublu au o serie de caracteristici cărora trebuie neapărat să le acordați atenție atunci când pregătiți alimente.

Dispozitivul, de regulă, are mai multe niveluri de niveluri. În partea superioară alimentele se gătesc cel mai repede datorită temperaturii ridicate, în partea inferioară se gătesc mai lent. Dacă intenționați să supraîncărcați conținutul în timpul lucrului, atunci pe nivelul superior trebuie să plasați ceea ce este gătit cel mai repede. În acest caz, va trebui doar să eliminați un nivel.

Dacă este necesar să gătiți alimente în același timp, produsele trebuie așezate astfel încât cele care necesită mai mult timp de gătire să fie în partea de sus, care se va scurta din cauza temperaturii ridicate, iar în partea de jos, dimpotrivă, cea mai rapidă. cele sunt.

Convecția mirosurilor funcționează pe principiul opus: acestea sunt transferate de jos în sus. Acest lucru merită să acordați atenție atunci când aranjați nivelurile. În unele cazuri, ar trebui evitată insuflarea mirosurilor incompatibile, cu toate acestea, acest lucru poate fi jucat în avantaj: de exemplu, plasarea cărnii sub cartofi, iar apoi aceasta din urmă își va dobândi aroma unică ca și cum ar fi fost coaptă simultan în cuptor.

Important!

Când plasați niveluri, nu uitați de scurgerea sucurilor. Modelele rare sunt echipate cu ieșiri speciale, așa că ar trebui să evitați, de exemplu, să așezați carnea peste o plăcintă dulce.

Unele alimente ar trebui să fie învelite în folie pentru o gătire mai bună. Acestea includ de obicei păsările de curte și peștele, astfel încât acestea să fie gătite în sucuri proprii. Acoperirea cu folie este folosită și la prepararea plăcintelor - acest lucru ajută la protejarea lor de condens.

Cum să porniți un cazan dublu: instrucțiuni pas cu pas

Instrucțiunile generale de activare sunt simple și nu necesită mult efort în afară de atenție.De regulă, include următoarea listă de acțiuni:

1. turnarea apei în tigaie (peste nivelul minim, dar sub nivelul maxim - este suficient pentru 30-40 de minute de funcționare a dispozitivului);
2. instalarea unui container pentru colectarea condensului (dacă este disponibil);
3. distribuția produselor pe niveluri;
4. stabilirea orelor de funcționare;
5. includere.

Important!

Nu uitați că în unele cazuri este necesară adăugarea suplimentară de apă în timpul funcționării.

Cum se folosește un abur cu gaz

Un aburi cu gaz este o tigaie cu mai multe niveluri. În ciuda numelui, poate fi folosit și pe sobele electrice. Costul unor astfel de aburi este semnificativ mai mic decât rudele sale.

Apa este turnată chiar în fund, iar mâncarea este așezată pe nivelurile de deasupra. Aceasta este foarte asemănătoare cu cele convenționale, totuși, în cazul celor pe gaz există unele diferențe de funcționare:

• nivelul apei ar trebui să fie sub hrană;
• apa fierbe mult mai repede;
• Nu este potrivit pentru toate produsele.

Dezavantajele semnificative ale unor astfel de tigăi sunt eficiența scăzută în comparație cu omologii lor electrici, volumul de lucru mai mic și complexitatea în combinarea produselor care diferă în timp și gust.

Ce să nu faci într-un cazan dublu

În ciuda versatilității sale, cuptorul cu abur nu poate găti corect unele alimente. Acestea includ:

• paste: rezultatul final este un bulgăre neapetisant de aluat;
• ciuperci: vor fi prea tari;
• leguminoase: este necesară adăugarea constantă de apă timp de 3-4 ore.

Un aburi le-a făcut viața mult mai ușoară multor gospodine. Gătitul în ea este ușor și rapid, mai ales atunci când stăpânești deprinderea de a combina și aranja corect produsele.Dispozitivul nu este prohibitiv de scump, așa că oricine vrea să mănânce corespunzător își poate permite.