Het is niet echt nodig! Of hoe je het zonder magnetron kunt doen

Door gewend te raken aan het leven op de vlucht en in voortdurende onrust, vergeten we dat technologie een bron van schade kan worden die op het eerste gezicht niet merkbaar is. Magnetronovens hebben de hele wereld veroverd en fabrikanten en verkopers herhalen op alle mogelijke manieren hoe handig en veilig ze zijn, maar is dit waar?

Is er leven zonder magnetron?

Houd er rekening mee dat iedereen die geïnteresseerd is in verkoop, de bezwaren van de klant zal verwerken en alleen de voordelen van zijn product zal opsommen. In de loop van een paar decennia zijn we zo gewend geraakt aan magnetrons dat sommige mensen niet begrijpen hoe ze zonder magnetrons kunnen leven. Het kapot gaan van een geliefd apparaat veroorzaakt stress; sommige mensen zijn zo gewend aan fastfood dat ze het niet eens meenemen voor reparatie, maar het kapotte apparaat weggooien en meteen een nieuw apparaat kopen.

Op het eerste gezicht is alles eenvoudig: elektromagnetische straling creëert golven die watermoleculen sneller laten bewegen. Door dit effect worden de producten verwarmd tot de gewenste temperatuur. Maar waarom is voedsel uit de magnetron dan zo anders dan voedsel dat op de traditionele manier wordt bereid? Omdat er andere verwarmingsmechanismen bij betrokken zijn, die van binnenuit het product komen, waardoor de natuurlijke structuur wordt vernietigd.

Magnetronovens hebben toepassing gevonden in de industrie. Ze drogen en ontdooien grote hoeveelheden voedsel, smelten plastic, stoken keramiek, verhitten lijm, enzovoort.

Er ontstaat veel controverse rond microgolven - of ze schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. We kunnen lang praten; er is genoeg tegenstrijdige informatie voor een volledig tweedaags debat. Hierdoor zal iedere deelnemer toch zijn eigen mening hebben. Hier zijn een paar feiten die tegen dit apparaat spreken:

1. Er wordt vermeld dat magnetrons alle voordelen van vitamine C behouden, maar eiwitten en vitamine B12, nuttige melkzuurbacteriën, vernietigen. Het blijkt dat het op deze manier verwarmen van vlees, kip, champignons, kefir en kwark ten strengste verboden is.
2. Honing na de magnetron verliest al zijn gunstige eigenschappen! Het is verboden om het boven de 40 graden te verwarmen.
3. Bessen en fruit zijn verstoken van glucoside en galactoside.
4. Stralen vernietigen flavonoïden. Dit zijn natuurlijke antioxidanten die ons lichaam helpen gifstoffen te verwijderen. Er zitten er bijvoorbeeld veel in broccoli. Om de gunstige eigenschappen ervan te behouden, is het beter om het te stomen.
5. Knoflook staat bekend om zijn vermogen om kankerverwekkende stoffen te neutraliseren, maar na behandeling met de magnetron verliest het deze eigenschap volledig.
6. Over de veiligheid van straling gesproken, het is vermeldenswaard dat het zwangere vrouwen verboden is om voor een werkeenheid te staan. Dergelijke beperkingen gelden niet voor de oven en de waterkoker, omdat ze absoluut geen schade aanrichten!

De vraag rijst: is het denkbeeldige comfort dergelijke verliezen waard? Het is niet aan te raden om elke dag een magnetron te gebruiken om nutteloos voedsel te bereiden. Veel mensen kunnen prima zonder hen!

De eerste magnetron werd uitgevonden in de VS en werd aangepast om voedsel voor een groot aantal soldaten te verwarmen.

Hoe leven mensen zonder magnetron?

Om te bewijzen dat er leven is zonder dit apparaat, zal ik verschillende bewezen voorbeelden geven.Koteletten smaken altijd beter als ze in een koekenpan of oven worden gestoofd. Alles wat met vlees en kip te maken heeft, heeft precies betrekking op het punt van de vernietiging van eiwitten! Eiwitproducten na de magnetron zullen nutteloos voedsel worden, om nog maar te zwijgen van de niet-indrukwekkende smaak. Dus welke apparaten helpen in de keuken.

Oven. Moderne modellen met grill en convectie bereiden verbazingwekkend heerlijke gerechten met een smakelijke korst. Kookpannen met antiaanbaklaag, bakzakken en bakhoezen zorgen ervoor dat je het zonder olie kunt doen.

Bord. Er zijn geen exacte klinische gegevens over hoe een magnetron de structuur van water beïnvloedt, dus het is beter om voedsel te verwarmen in kleine steelpannen of metalen kommen. Zo merkte ik al lang geleden dat de verwarming in de magnetron ongelijkmatig is, maar dat soep van het fornuis altijd gelijkmatig warm is.

Afzonderlijk zou ik willen toevoegen over containers: zelfs als het duur plastic van voedselkwaliteit is, kun je na verloop van tijd met het blote oog zien hoe de muur troebel wordt door constant gebruik in de magnetron.

Braadpan of mini-oven. Als we het hebben over een kleine keuken, dan installeren ze in plaats van een volwaardige kachel een klein maar krachtig "broertje". Roasters kunnen ook bakken, maar door het kleine volume gaat het sneller. Ideaal voor warme sandwiches, het opwarmen van vlees en vis en andere gezonde lekkernijen. De werkzaamheden zijn gebaseerd op het verwarmen van verwarmingselementen van boven en onder. Sommige modellen hebben maximaal vier verwarmingselementen en ingebouwde convectie.

Multi koker. Degenen die niet veel tijd in de keuken willen doorbrengen, moeten moderne modellen eens nader bekijken. Een diner uit een slowcooker levert meer voordelen op vanwege het behoud van vitamines.

Dubbele boiler.Stomen neemt een leidende positie in onder aanhangers van een gezond dieet, het behoudt de maximale voedingsstoffen en textuur van voedsel en stelt je in staat om zonder olie te koken. Gestoomde groenten en koteletten worden aanbevolen voor iedereen die problemen heeft met overgewicht en gastro-intestinale gezondheid.

Het is beter om sap, kefir en melk in warme kopjes te gieten en een tijdje op tafel te laten staan, zodat de vloeistof zelf op kamertemperatuur komt.

In de USSR werden ook magnetrons gemaakt, maar de productie werd niet wijdverspreid. De eerste vermeldingen dateren uit 1978 en er waren verschillende fabrieken bij de productie betrokken, waaronder de legendarische ZIL.

Elke zichzelf respecterende chef-kok die waarde hecht aan zijn reputatie zou zijn gasten nooit een gerecht uit de magnetron voorschotelen. Het verliest smaak en vitamines. We kunnen wel zonder magnetron, maar niet zonder gezonde en voedzame voeding.