Kur ledusskapī ir vēsāks?
Atbildot uz jautājumu, kur ledusskapī ir aukstākais, daudzi atsaucas uz fizikas likumiem. Pamatojums ir šāds: auksts gaiss ir smagāks par siltu gaisu, tāpēc aukstuma iekārtā vēsākā vieta ir apakšā, bet augšējā daļa ir siltākā. Neskatoties uz fizisko noteikumu neaizskaramību, temperatūras sadalījums kamerās nav tik viennozīmīgs. Daudz kas ir atkarīgs no ledusskapja dizaina. Pati iekārta var sastāvēt no vienas vai divām kamerām. Mēģināsim apsvērt katras ierīces dizaina iezīmes un noskaidrot, cik lielā mērā tas ir atkarīgs no tiem
Raksta saturs
Vienkameras saldēšanas iekārtas
Unikāls ledusskapja dizains ar vienu kameru
Ierīcēs ar vienu kameru saldētava parasti atrodas augšējā daļā. Aukstais gaiss, kas rodas šī nodalījuma iztvaicētājā, saskaņā ar fizikas likumiem virzās uz leju. Daži šķēršļi pareizai gaisa cirkulācijai ir plaukti, kas izklāti ar izstrādājumiem. Liela nozīme ir arī materiālam, no kura tie izgatavoti.Viena lieta ir, ja tā ir metāla režģa virsma, cita lieta, ja tā ir ciets stikls vai plastmasa. Tādējādi brīva gaisa masu kustība iespējama tikai starp saldētavas nodalījumu un augšējo plauktu.
Svarīgs! Mūsdienu vienkameras vienībām ir īpašs vārsts, kas atrodas saldētavas paplātē. Šī elementa funkcija ir iespēja radīt papildu produktu dzesēšanu ledusskapja nodalījumā, kuras pakāpe ir tieši atkarīga no tā stāvokļa.
Kuri plaukti ir aukstākie vienkameras ledusskapjos?
Aukstākā vieta ir zem saldētavas. Tiek panākta telpas dzesēšana starp pirmo (augšējo) un otro plauktu, taču tās pakāpe ir zemāka nekā iepriekšējā līmenī. Tāpat viss notiek tālāk, katra nākamā uzglabāšanas vieta izrādās siltāka. Tādējādi temperatūra pašā ledusskapja apakšā ir augstāka nekā augšpusē. Apsvērtā vienkameras vienību iezīme, protams, zināmā mērā ir tradicionāla.
Tā kā temperatūras sadalījumu ierīces iekšienē ietekmē diezgan liels skaits faktoru: saldēšanas kameras zonējuma raksturs, materiāls, no kura izgatavoti plaukti, iekārtas lietderīgā tilpuma izmantošanas pakāpe, ierīces forma. produkti vai konteineri utt.
Divkameru saldēšanas iekārtas
Unikāls ledusskapja dizains ar divām kamerām
Divkameru aukstumiekārtām ir atšķirīgs dizains, tāpēc saldētavas atrašanās vieta būtiski neietekmē temperatūru tajās. Starp citu, tas var atrasties gan ierīces apakšā, gan augšpusē. Turklāt starp nodalījumiem ir iespaidīga sadalošā starpsiena.Vēl viena divu kameru saldēšanas iekārtu iezīme ir fakts, ka katrs nodalījums ir aprīkots ar savu iztvaicētāju.
Turklāt konkrētajam aprīkojumam ir piespiedu konvekcijas sistēma, kurai uz aizmugurējās sienas ir uzstādīti speciāli ventilatori. Pēdējā uzdevums ir vienmērīgs aukstā gaisa sadalījums kamerās.
Kuri plaukti ir aukstākie divkameru ledusskapjos?
Zemākā temperatūra, protams, būs saldētavā. Grozās, kas uzstādīti uz šī nodalījuma durvīm, temperatūra būs par vairākiem grādiem augstāka. Ledusskapja nodalījumā vēsākā vieta būs apakšējā daļa (“nulles” zona) un vieta pie iztvaicētāja atverēm.
Parasti ir liela kaste, kas paredzēta gaļas un zivju uzglabāšanai. Augšpusē ir nodalījums dārzeņu un augļu uzglabāšanai, kur temperatūra turas ap 4 °C. Augšējos plauktos būs visaugstākā temperatūra, Tas attiecas arī uz durvīm – aptuveni 8 °C.
Noderīgi padomi
Gaļas ilgstoša uzglabāšana ir saistīta ar sasaldēšanu, tāpēc tās vieta ir saldētavā. Gaļu vispirms sadala gabalos un ievieto plastmasas maisiņos. Piena, piena produktus un olas nav ieteicams glabāt uz durvīm, jo tiem ir nepieciešama zema temperatūra, bet olām ir svarīga konsistence. Tāpēc pienu labāk novietot uz apakšējā aukstā plaukta, tuvāk aizmugurējai sienai, olas jāglabā plauktā traukā, kurā tās tiek pārdotas.
Dārzeņi jāuzglabā īpašos traukos, atsevišķi viens no otra. Īpašs vāks aizturēs mitrumu, tāpēc kondensāta noņemšana no iepakojuma aizmugures nav nepieciešama.Tomātus un kartupeļus vislabāk uzglabāt istabas temperatūrā. Augļiem nepatīk augsts mitrums, tāpēc mūsdienu ierīcēs tiem ir īpaša vieta ledusskapja apakšā.
Gatavos ēdienus vislabāk novietot augšējā nodalījumā. Ir vērts pievērst uzmanību rūpnīcas marķējumam, kas jums pateiks, uz kuriem plauktiem vislabāk ir uzglabāt šo vai cita veida produktu.
