אילו סוגי חותכי ירקות קיימים?

חותך ירקות הוא רכישה חשובה לכל מטבח. כיום ישנם סוגים רבים של מכשיר זה במבצע. החנויות מכילות דגמים יקרים של מותגים אירופאים, כמו גם דגמים תקציביים של יצרנים סיניים. הבה נבחן את סוגי המכשירים השונים בתוצאות שהבעלים מתכנן להשיג.

אילו סוגי חותכי ירקות קיימים בהתאם לייעודם?

לרוב, המכשירים עשויים מפלסטיק עמיד באיכות מזון, לעתים רחוקות יותר - מפלדת אל חלד. הסכינים תמיד חדות - עשויות מנירוסטה איכותית. בעת הבחירה, הם מונחים על ידי העיקרון "מחיר - איכות". ככל שהעלות גבוהה יותר, כך איכות המוצר טובה יותר.

חותכי ירקות זולים לרוב אינם מחזיקים מעמד זמן רב, מכיוון שהסכינים עשויים ממתכת באיכות נמוכה.

בואו ניקח בחשבון את סוגי המכשירים העיקריים, בהתאם למטרה שלהם.

מַבצֵעָה

סכין נוחה שנראית כמו פומפיה. בשימוש, מקבלים פרוסות חלקות ודקות של ירקות. לחלק מהדגמים יש להבים נשלפים המאפשרים לחתוך לרצועות. העבודה נוחה, אבל המניפולציות ארוכות, שכן בכל תנועה של היד מופיעה רק חלק אחד.

פומפיה עם להב V

במקרה זה, הלהבים מותקנים בזווית חדה זה לזה. זה מבטיח השפעה מהירה ואמינה על הירק במהלך תנועות. מכשיר זה גוזר בקלות כרוב, גזר, תפוחי אדמה, בצל ושאר ירקות.כדי לשמור על בטיחות האצבעות, מסופק לעתים קרובות מחזיק מיוחד. המוצר נדקר עליו ומשפשף אותו על מכשיר ביתי.

פומפיה עם דיסק

מכשירים לא יקרים שמנגנון ההפעלה שלהם פשוט ביותר. מספר דיסקים להחלפה, אחד מהם מותקן בפנים. למעלה יש מנוף מיוחד שמסובב ידנית, לוחץ את הירק על הדיסק עם סכינים.

אפשר לחתוך את המוצרים לרצועות, לגרר או לפרוס. ההליך לא לוקח הרבה זמן, והחתך המוגמר נכנס ישר לצלחת המונחת מתחת לדיסק המסתובב.

גְלִילִי

מכשיר שאיבד פופולריות בשנים האחרונות. זה נובע מדגמים חשמליים מודרניים בעלי אותן פונקציות. זהו מארז פלסטיק בצורת מטחנת בשר מכנית, שבתוכו מותקנים קבצים מצורפים.

מכשיר כזה מסוגל לגרר רק ירקות.

היתרון של חותך ירקות גלילי הוא בטיחות. הודות לדוחף מיוחד וסידור עמוק של הלהבים, אצבעות הבעלים מוגנות מפני נזק.

רֶשֶׁת

הסוגים המודרניים ביותר של חותכי ירקות. הם מצוידים במספר רב של קבצים מצורפים המותקנים על המכולה. לאחר מכן מניחים את הירק על רשת עם להבים חדים ומצמידים את המכסה למעלה. עובר דרך התאים, חיתוך מתרחש לחתיכות אחידות.

מכשיר זה טוב להכנת סלטים וחיתוך ירקות לתבשילים, גולאש ומנות אחרות.

נפרמים על חוטים

מכשירים כאלה לא הצליחו לצבור פופולריות. זה מוסבר על ידי העובדה שחומר העבודה המתקבל קשה לשימוש בבישול. ניתן להשתמש בחוטים ארוכים דמויי ספגטי לקישוט סלטים או ייחורים, אבל הם לא טובים לשום דבר אחר.

בחירת המארחת צריכה להתבסס על המשימות שהיא מציבה לעצמה במהלך בישול. לדוגמה, כדי לחתוך במהירות ירקות מבושלים לסלט או חטיף, עדיף לקנות חותכי רשת. ולגרירת הצלי לתוך המרק שימושי פומפיה עם דיסקית או סכיני V.