טיגון אוויר או מולטי-קוקר: מה עדיף?

מכשירי מטבח מודרניים מאפשרים להכין מנות מכל מורכבות במהירות ובקלות, גם למי שמכיר את הבישול בצורה שטחית מאוד. מכשירי חשמל ביתיים חוסכים זמן ומאפשרים לשנות או לגוון את התזונה המשפחתית - יתרון אמיתי. קל להתבלבל בין מגוון עוזרי מטבח כאלה, במיוחד אם האפשרויות דומות זו לזו. דוגמה בולטת: הדמיון בין מולטי-קוקר לטיגון אוויר.

מה ההבדל בין טיגון אוויר למולטי-קוקר?

שני המכשירים הללו מיועדים לבישול.. דווקא בישול, לא חימום והפשרה כמו מיקרוגל. בשני המכשירים ניתן, אם רוצים, להחליף לחלוטין את הכיריים שתופס מקום רב במטבח. ההבדל העיקרי הוא שיטת ההכנה והפונקציונליות.

ההבדל הוא זה רב בישול מוצב כתכונה של אדם המנהל אורח חיים בריא. זה הוקל על ידי מצבי אידוי, היעדר שומן בתהליך, פונקציות נוחות לבישול ירקות וכו '.במולטי-קוקר משתמשים הן במשפחה גדולה והן בדירה קטנה בה מתגוררים אדם אחד שרוצה לאכול טוב מבלי לבזבז זמן.

חָשׁוּב!

למידות יש חשיבות אם המטבח קטן או שאין מספיק מגירות לאחסון כלים. דגמים של מכשירי מטבח הם מגוונים מאוד, אבל בעצם multicooker הוא גדול יותר מטיגון אוויר.

טיגון אוויר מתאים למנות כבדות יותר, לרוב בשר. אפשר לבשל מספר מנות במקביל, אך המטרה העיקרית של המכשיר היא להחליף את הגריל בבית, להגן עליו בצורה משמעותית ולהפחית את כמות השומן.

השוואת פונקציונליות

כל האמור לעיל לא אומר שמולטי-קוקר עדיף על מטגן אוויר ולהיפך - הם פשוט מיועדים למטרות שונות. בעת בחירת עוזר אוניברסלי כזה למטבח שלך, עדיף לברר מראש איך בדיוק הם יכולים להיות שימושיים עבורך.

פונקציות של טיגון אוויר

בתור מכשיר רב תכליתי, הטיגון האוויר יכול לעשות הרבה. הם יכולים אפילו להחליף מיקרוגל, אבל מכיוון שחימום הוא פונקציה לא עיקרית, לא תמיד זה יהיה פתרון רציונלי.

הטכניקה עובדת על העיקרון של חימום אוויר בתוך כלי זכוכית. יש גם כמה סורגים בפנים.

פונקציות עיקריות:

1. בישול מספר מנות בבת אחת.
2. ייבוש פירות יער (גרגרים, פירות, פטריות).
3. מוצרי עישון (בחלק מהמולטי-קוקרים יש גם את זה, אבל זה הרבה פחות נפוץ).
4. עיקור של צנצנות קטנות (עד 1 ליטר).

פונקציות Multicooker

סיר לבישול איטי הוא אח משפחתי אמיתי. בהתאם לדגם ועלות הציוד, יוצעו לכם מצבים רבים שבעזרתם תוכלו להכין אוכל טעים ובריא מדי יום ללא קושי.

זהו מיכל סגור עם מחיצות ואלמנטים אחרים המתאימים למצבי בישול. כל שעליכם לעשות הוא לטעון את החומרים, להגדיר את התוכנית ולהמתין מעט.

פונקציות עיקריות:

1. אפשרויות נהדרות לאידוי מזון, שהוא מאוד שימושי והכרחי להכנת רוב המנות הדיאטטיות.
2. מצב בישול פאי.
3. לישה את הבצק.
4. דייסה מהבילה.
5. הכנת מרקים.

מגוון המצבים באמת מדהים. אתה יכול לבשל כמעט כל דבר בסיר איטי.

מה ההבדל בין אוכל מבושל בסיר איטי לאוכל בטיגון אוויר?

אם לבישול האיטי יש יתרון מבחינת דרך בישול בריאה, הוא לא משמעותי כמו שרוב האנשים חושבים. בישול בשר הוא רק מצב אחד של הטיגון האוויר, המתרחש גם ללא שימוש בשמן.

חָשׁוּב!

אוכל ממולטי-קוקר יכול לצאת טעים יותר בשל יכולת הטכניקה לשלב שיטות שונות של עיבוד מוצרים במהלך הבישול, מה שלא כל תנור הסעה יכול לעשות.

גריל אוויר יכול להציע מנות בשריות, ירקות ושאר מנות המתאימות לתבשיל ולטיגון, המדמה כמעט בצורה מושלמת גריל אמיתי.

יתרונות וחסרונות של טיגון אוויר

טכניקה זו מתאימה ביותר לאוהבי מנות ספציפיות שלא קלות להכנה במולטי-קוקר המיועד לאכילה בריאה.

יתרונות:

• תופס מקום קטן;
• בעזרתו אתה יכול לרצות את עצמך עם המנות לא הכי בריאות, אבל טעימות מאוד;
• תנור הסעה בגודל מספיק יכול בקלות להחליף ברביקיו או גריל גדול בפיקניק;
• אתה יכול לשים כל חומר בפנים, כולל מתכת.

עם זאת, בעליו צריכים להיות זהירים ולמלא אחר כל כללי הבטיחות בעת הטיפול במכשיר.

פגמים:

• החלק המרכזי של הטיגון האוויר הופך חם למדי - זה יכול להיות מסוכן;
• אוכל שהוכן בשיטת הפארקה עלול לאכזב אתכם בטעם ובמידת המוכנות.

יתרונות וחסרונות של מולטי בישול

נראה, מה יכולים להיות החסרונות של מכשיר נפלא כזה? ובכל זאת, טכניקה זו לא תספק כמה צרכים גסטרונומיים - היא לא מיועדת.

יתרונות:

• אתה יכול גם לקחת אותו איתך לפיקניק ארוך או לטיול אם יש לך מקור כוח נייד.
• בטוח לחלוטין - אין אלמנטים חיצוניים להתחמם.
• רשימת המתכונים למולטי בישול היא ממש אינסופית; כל יום מתפרסם משהו חדש באינטרנט.
• Multicookers מיוצרים בנפחים שונים (מליטר אחד עד ארבעה). לדוגמה, רכישת מכשיר של שלושה ליטר לאדם אחד אינה משתלמת במיוחד, אך למשפחה עם מספר ילדים, להיפך, ציוד בגודל קטן אינו מתאים.
• הסבירות לקלקול מזון היא מינימלית. שום דבר לא יכול לרתוח מהמכשיר, ושום דבר לא יכול להישרף בפנים - התוכנית שומרת על הטמפרטורה האידיאלית ותנאים אחרים, ומבטלת את הצורך בשליטה.

חָשׁוּב!

לרוב הדגמים המודרניים יש את היכולת לשמור על חום מזון בתוך המיכל. זה יכול להיות מאוד נוח לבני משפחה שהולכים לבית הספר ועובדים בזמנים שונים.

פגמים:

• כמה מכשירי multicooker גדולים למדי;
• אם החלק הפנימי של המולטי-קוקר מרופד בטפלון או בחומרים שבירים אחרים, תצטרכו לקנות כלי סיליקון - כפית וכמה מרית - כדי ליצור איתו אינטראקציה.

במה כדאי לבחור - מולטי-קוקר או אייר פרייר?

שקול היטב את הצרכים שלך, את צרכי המשפחה שלך ואת הרצון שלך לבשל. אם אתה רוצה כמה שיותר אוטומציה של העבודה שלך, מבחר גדול של מתכונים, תזונה בריאה ביותר וחיסכון בזמן ובמקום, אז הבחירה שלך היא מולטי בישול.

אם אתה מעוניין בכמה מנות טעימות, אבל לא מאוד בריאות, אתה לעתים קרובות הולך לטבע או סתם אוהב לבשל בחוץ, בחר טיגון אוויר, אתה לא תטעה.