Come utilizzare una macchina per pancake
I pancake lisci, sottili e belli sono un piatto delizioso che richiede una certa abilità quando si cuoce su un fornello normale. La moderna gamma di elettrodomestici da cucina offre un'ampia varietà di macchine per pancake convenienti e convenienti, con le quali è possibile semplificare notevolmente il processo di cottura di prodotti sottili grazie alla distribuzione uniforme e al riscaldamento rapido.
Il contenuto dell'articolo
Cos'è una macchina per pancake
Una macchina per pancake elettrica è un dispositivo moderno con una superficie riscaldante piatta per la preparazione di pancake. Con il suo aiuto risultano sottili, uniformi e non bruciano. La macchina per crêpe è composta da una stufa elettrica e da un vassoio piatto con bordi piccoli per versare l'impasto. In termini di dimensioni, è orientato verso una grande frittella (fino a 20–25 cm di diametro).
Le macchine per pancake presentano i seguenti vantaggi:
- Rivestimento antiaderente. Grazie a ciò l'impasto non brucia anche senza l'aggiunta di olio vegetale. Cuociono in modo più bello e hanno meno calorie di quelli cotti in una normale padella.
- Riscaldamento uniforme e veloce. Grazie alla distribuzione automatica della temperatura, i pancake vengono fuori anche per i cuochi inesperti.
- Funzioni aggiuntive. I produttori offrono la possibilità di installare timer e termoregolatori in alcuni modelli moderni.
Esiste un'ampia varietà di macchine per pancake per scopi diversi. Sono prodotti in diversi design, funzionalità e volume delle porzioni cotte.
In base alle loro caratteristiche di progettazione, questi dispositivi sono dei seguenti tipi:
- Sommergibile. Il dispositivo sembra una piccola padella convessa. La crepiera si immerge nell'impasto con la sua superficie riscaldata, aderisce e viene subito cotta. Questo modello è raro, ma è con il suo aiuto che puoi ottenere i pancake più sottili e precisi.
- Chiuso. Tali dispositivi sono simili nel principio di funzionamento a una piastra per waffle: la superficie riscaldante è installata sia sopra che sotto. Per questo motivo, il prodotto viene cotto in modo uniforme e rapido. In questo caso è necessario calcolare in anticipo la quantità di impasto da versare, perché altrimenti, alla chiusura, gli ingredienti verranno spalmati sulle pareti del dispositivo.
- Piatto. Il tipo più comune di macchina per pancake. L'impasto viene distribuito su di essi utilizzando uno speciale dispositivo di legno a forma di bastoncino. Grazie a questo, i pancake risultano grandi e sottili. Nel kit, i produttori offrono ulteriori accessori sostitutivi per waffle, muffin, pancake e pancake dalle forme insolite.
- Per diverse porzioni. In genere, questo tipo di dispositivo non ha uno, ma diversi recessi per cuocere un gran numero di pancake contemporaneamente. Possono essere non solo rotondi, ma anche di qualsiasi bella forma (cuore, stella, ecc.). Tali dispositivi sono di dimensioni molto grandi e richiedono più tempo per la pulizia dopo l'uso.
Come utilizzare una macchina per pancake
Prima di iniziare a lavorare con un nuovo dispositivo, è necessario pulire la superficie superiore, asciugarla e accenderla per riscaldarla per alcuni minuti. Questo di solito è indicato nelle istruzioni per l'uso.
Non è necessario ungere la superficie dei pancake con olio vegetale, perché...A questo scopo viene fornito uno speciale rivestimento antiaderente.
ATTENZIONE! L'utilizzo di oggetti metallici potrebbe danneggiare la superficie antiaderente.
Per cuocere i pancake, puoi utilizzare la seguente sequenza di passaggi:
- Preparare l'impasto dei pancake secondo la ricetta scelta.
- Accendi il dispositivo e attendi che si riscaldi. Quando il dispositivo è pronto, indicherà la sua disponibilità con un indicatore speciale.
- Versare una piccola quantità di impasto sulla superficie calda e stenderlo uniformemente utilizzando un apposito bastoncino. In genere, tale dispositivo è incluso nel pacchetto base.
- Una volta che l'impasto si sarà solidificato, girare la frittella con una spatola di legno.
- A cottura ultimata togliete con attenzione la frittella e procedete alla cottura della porzione successiva.
- Al termine del lavoro, sciacquate la superficie dall'eventuale impasto rimasto e fatela asciugare naturalmente.
IMPORTANTE! Le macchine per crêpe elettriche non devono essere lavate sotto l'acqua corrente o messe in ammollo. Possono essere puliti solo con un panno umido.
Cos'altro puoi cucinare con una macchina per pancake?
Utilizzando questo dispositivo è possibile preparare non solo pancake, ma anche altri prodotti dolciari di varie forme e gusti: pancake, crostini, muffin, cheesecake, waffle, strati di torta, ecc. Questi possono essere non solo prodotti dolci, ma anche dietetici ipocalorici piatti.
ATTENZIONE! Non è possibile cuocere verdure, carne e prodotti a base di pesce sulla macchina per crêpe perché potrebbero attaccarsi e rovinare il rivestimento antiaderente.
La macchina per pancake non solo semplifica, ma accelera anche il processo di cottura: la temperatura superficiale è così elevata che l'impasto viene cotto quasi istantaneamente. Se segui tutti i consigli e acquisisci un po' di esperienza, questo dispositivo diventerà un assistente indispensabile nella preparazione di frittelle gustose, sane e sottili, così come di altri piccoli prodotti a base di pasta.
