DIY beton barbecue
A hús sütésének egyik legegyszerűbb és legjobb módja a felhasználás B-B-Q. Nem kell boltba menned ahhoz, hogy tűzhelyet vásárolj. Ön is elkészítheti betonból. Győződjön meg arról, hogy rendelkezik a szükséges anyagokkal, és alaposan tanulmányozza az utasításokat.
A cikk tartalma
A grillsütő kialakításának jellemzői
Az egyik legfontosabb különbség a grill és egy másik kültéri főzőszerkezet, a barbecue között az alacsonyabb hőmérséklet. Ezenkívül a füsttel rendelkező termékek feldolgozása a folyamat időtartamától függően változik. A grillsütő hőmérséklete nem haladja meg a 95 fokot. A főzés pedig legalább 3 órát vesz igénybe.
A kialakítás biztosítja az állandó füstkeringést. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a termékeket összetett kémiai folyamatoknak vetik alá, amelyek hozzájárulnak egy sajátos íz és szag kialakulásához, ezért a húson kéreg, valamint füstgyűrű jelenik meg.
Ez utóbbi a szén tökéletlen oxidációja miatt képződő szén-monoxidhoz kapcsolódik. A húsfehérjékkel reakció lép fel, ami jellegzetes, gazdag vörös árnyalatot ad a terméknek. Felszínen és 10 mm mélységben is megfigyelhető.
A grill jellemzőiből az következik, hogy egy normál pörkölő nem tudja biztosítani az ilyen hús előállításához szükséges feltételeket. A tervezést nem lehet újra elkészíteni.Javasoljuk, hogy a semmiből készítsen grillsütőt.
A telepítés helyének kiválasztása
A munka sikeres befejezéséhez elő kell készíteni azokat az anyagokat, amelyekre a szerkezet létrehozásának folyamatában szükség lesz, és tervet kell készíteni, amely feltünteti a kemence összes méretét és jellemzőjét. De nem itt kezdődik a grill építése - Fontos, hogy a telepítéshez megfelelő helyet válasszunk.
A hely kiválasztásakor meg kell emlékezni a biztonsági szabályokról. Ha a kívánt terület nem felel meg a tűz feltételeinek, gondosan előkészítik, vagy másikat választanak.
A grillsütő közelében nem lehetnek fa vagy háztartási épületek. Az építményt a kerttől, játszótértől távolabb javasolt elhelyezni. A kívánt távolság a háztól körülbelül 5-6 m Ez annak köszönhető, hogy a főzés során sok füst keletkezik.
A kiválasztott helynek kényelmesnek kell lennie. Figyelembe kell venni az uralkodó szélirányt, hogy a füst ne irányuljon a lakóépületek felé. Az épületet kombinálni kell az általános tájjal, és nem szabad kiemelkedni belőle. Mivel az emberek folyamatosan közelednek a szerkezethez, jobb, ha ezt a területet burkolólapokkal fedjük le.
Ne helyezzen grillezőt fal vagy kerítés közelébe. A felületet gyorsan beborítja a korom, amitől szinte lehetetlen lesz megszabadulni.
A BBQ anyag kiválasztása
A megfelelő helyszín kiválasztása után megkezdik magának az épületnek a fejlesztését. El kell döntenie a méretről és a jellemzőkről. A kapott adatok alapján rajz készül arról, hogy a grill körülbelül hogyan fog kinézni, feltüntetve a méreteit.
Javasoljuk, hogy vegyék figyelembe a betonszerkezet építési módját. Az öntési módszer költséges.Nagy mennyiségű munka és lenyűgöző technológiai kitartás jellemzi.
Elterjedt módszer a salaktömbök használata előregyártott szerkezet felépítésére. A munka elég gyors. A grillsütő elkészítése mindössze néhány órát vesz igénybe. A lényeg az, hogy helyesen számítsuk ki a salaktömbök számát.
Mi kell a grill készítéséhez
A munka következő szakasza az építkezéshez szükséges összes előkészítése. A salaktömbök mellett homokra, kavicsra és téglára van szüksége. Cement, vörös agyag és vasalás is készül. A munka elvégzéséhez az anyagokon kívül szerszámokra lesz szüksége. Vannak köztük csavarok és szögek, kalapács és daráló. A szerkezet szintre állításához használjon szintet. Ezenkívül készítsen elő egy építőipari keverőt.
Ne feledkezzünk meg a biztonságról. Ezért különféle védőelemeket használnak, beleértve a szemüveget és a kesztyűt. Amikor a kialakítás kész, több sütőrács egészíti ki.
A szabványos salaktömbök megfelelőek, üregességük 40%. Ez megakadályozza az épület túlmelegedését. A vásárolt vasalás előre 1 méteres darabokra van vágva. Ha tetőt tervez, akkor dupla acéllemez alkalmas rá.
A munka sorrendje
A beton barbecue építése a következő lépésekből áll:
- A kiválasztott területen 15 cm-nél nem mélyebb lyukat ásnak. A keletkező mélyedésbe homok és kavics keveréket helyeznek, kiegyenlítik és tömörítik. Ezután mindent több zacskó agyaggal borítanak. Az eredmény egy sík terület.
- Kezdje el a szerkezet összeszerelését. A hosszú oldalra 5, a rövid oldalra feleannyi salaktömb van beépítve, azaz 2,5 darab. Vágáshoz kényelmes darálót használni.Az alsó sorban lévő blokkok egyikét úgy kell elhelyezni, hogy a lyukakon keresztül elegendő levegő tudjon áthaladni. Működés közben az üregek szükség esetén lezárhatók.
- A második szint hasonló módon van lefektetve, de a blokk felével eltolva. Amikor ez a sor készen van, erősítés kerül rá. Mentálisan a szerkezet 2 egyenlőtlen zónára van osztva, ahol a harmadik a grill égési részébe kerül, a többi pedig a főépület lesz. Az 5 rúd merevítését 25 cm-es távolság betartásával helyezzük el.
- Gyűjtsük össze a következő sorokat. Összesen 4 db lesz belőle.
- Amikor az összes szint fel van szerelve, a tűzteret agyaggal kell lefedni. A rekeszek között egy további blokksor van kialakítva.
- A tűzifa rekesz fölé 2 db merevítő rúd van beépítve. Ezzel néhány grill funkcióval bővül a grill.
A munka meglehetősen egyszerű. Csak az a fontos, hogy bölcsen válasszuk ki a megfelelő helyet. Ha minden árnyalatot figyelembe veszünk, akkor szó szerint néhány óra elteltével egyszerű és erős szerkezetet lehet kapni a főzéshez szükséges betontömbökből.
A kályha betonblokkokból történő építésének lehetőségét lásd a videóban.
