Hogyan és hol kell megfelelően tárolni a burgonyát egy lakásban, hogy ne romoljon meg
Ismert zöldség, amely nélkül nem készülhet el a mindennapi és az ünnepi asztal. Sok család készíti elő jövőbeli használatra, nagy hálót vásárolnak gyökérzöldségekkel télre. De azonnal felmerül egy probléma - hogyan kell megfelelően tárolni a burgonyát, hogy ne romoljon meg, és lehetséges-e ezt lakásban megtenni. Még ha nem is vásárol nagy mennyiségű zöldséget, hasznos lesz tudni a tárolási szabályokat.
A cikk tartalma
Tárolás előkészítése
A pincetulajdonosoknak ez a legegyszerűbb. Csak meg kell szárítani a kiásott gumókat, meg kell tisztítani egy kicsit a talajtól, és előkészített dobozokba tenni. Optimális hőmérsékleten és páratartalom mellett a terméket a következő nyárig tárolják.
Lakásban sokkal nehezebb tárolni, mivel túl meleg és elég párás.
A zöldség kategorikusan hőálló. A jótékony tulajdonságok megőrzéséhez elegendő hőmérséklet 2-4°C. Erkélyen tartva +7°C-os ingadozás megengedett. Jól előkészített gumók +18°C hőmérsékleten dobozokban is elhelyezhető.
A beltéri páratartalom 80-90%. A mutatók csökkenésével a zöldség petyhüdtté válik és csírázni kezd. A burgonyát nem szabad fűtőtestek közelébe, az erkélyre vagy az utcára helyezni fagypont alatt.
TOP 5 tárolási lehetőség a lakásban
A lakóhelyiségek nem a legjobb módja a gyökérzöldségek tartósításának. Főleg, ha nagy táskákat vásároltak.Számos lehetőséget kínálunk, amelyek segítségével hosszabb ideig megőrizheti a burgonya jó minőségét.
Szekrények a konyhában
Itt főzünk, ez a ház legmelegebb szobája. Azonban még ilyen körülmények között is találhat egy szekrényt, ahová a gyökérzöldségeket helyezi. Válassza ki a legmenőbb helyet: el kell távolítani a tűzhelyről és a fűtést elősegítő háztartási készülékekről.
A gyümölcsöket nem szabad fénynek kitenni, különben kicsíráznak. Győződjön meg arról is, hogy van szabad levegő hozzáférés. Eltávolítja a felesleges nedvességet és megakadályozza a rothadást. Felhívjuk figyelmét, hogy még ha minden feltétel teljesül is, ez csak átmeneti intézkedés.
A mosogató alatti fiók jó helynek számít. Helyezze a burgonyát fonott kosarakba vagy műanyag edényekbe.
Doboz az ablak alatt
A régi házakban gyakran megőrzik a „Hruscsov hűtőszekrény” nevű szerkezetet. Ezek a polcok közvetlenül a konyhaablak párkánya alatt vannak kialakítva. Remek hely a burgonya tárolására. A téli jelentős hőmérséklet-csökkenés miatt azonban szigorúan figyelje hőmérővel.
Hűtő
A gyökérzöldségek kis készleteit a készülék műanyag rekeszeiben tárolják. Jobb, ha a gumókat légmentesen záródó tartályokba csomagolják. Így tovább frissek maradnak, és nem szívják magukba az idegen szagokat.
Fontos, hogy a hőmérséklet ne csökkenjen +5°C alá. Ellenkező esetben a burgonya édeskés ízű lesz.
Erkély
Optimális hely. Előzetesen szereljen fel egy speciális dobozt, védve a hirtelen hőmérséklet-változásoktól és külső tényezőktől, fénytől. Jobb, ha az erkély üvegezett és kiegészítőleg szigetelt.
Ha nagyon hideg van kint, takarjuk le a dobozt régi takaróval, vagy hozzunk burgonyazsákokat a lakásba, hogy a gumók ne romoljanak meg.A szigetelt kialakítás lehet fából és habból készült.
Éléskamra
Ha a házban van egy sötét és hűvös helyiség az élelmiszerek tárolására, az ideális. Építsünk egy jól szellőző fadobozt, amelybe a burgonyát helyezzük. Ő tovább fog feküdni, mint az erkélyen vagy a hűtőszekrény polcán.
Ma már minden szupermarket, sőt kisbolt is kínál burgonya széles választékát egész évben. Nincs szükség nagy tartalékképzésre a télre.
