Hvad er bedre: destilleri eller ensretter?

Oftere bekymrer dette spørgsmål nybegyndere og folk, der laver måneskin. For at få en "brandfarlig drik" kan du bruge følgende udstyr: en destilleri eller ensretter. Hvilken af ​​disse enheder skal du vælge? For at forstå dette skal du finde ud af, hvad hver af enhederne er.

Distiller: fordele og ulemper

I destilleriet destilleres alkoholdamp, efterfulgt af kondensering af den afkølede damp. Apparatets design er enkelt: det skal have en destillationsterning såvel som et dampkammer med en køler. Rå mos opvarmes i terningen. Damperen er designet til at tillade stænk af mæsk at sætte sig. "Fusel-olier" kondenseres også der, og en køler bruges til at omdanne dampen til en væske, der strømmer ind i en modtagebeholder ved udløbet. Dette element tjener ofte som en aromakurv. Varm damp, der passerer gennem aromatiske urter og bær, absorberer æteriske olier eller behageligt duftende stoffer, hvilket giver destillatet nye noter af smag og lugt.

Fordele ved destilleriet:

• med dens hjælp får du et stærkt måneskin, der ikke kan sammenlignes med butikskøbt vodka;
• produkter opnået ved destillering af mask er miljøvenlige;
• moderne enheder er kompakte;
• enheden er enkel;
• kan have flere grader af oprensning;
• enheden er pålidelig.

Ulemperne omfatter:

• manglende temperaturkontrol;
• tankvolumener af nogle modeller.

Fordele og ulemper ved en ensretter

Ensretteren er en af ​​de mere moderne enheder. Det ligner et eksperimentelt apparat. Processen med at producere alkohol i sig selv involverer adskillelse af blandingen ved gentagen fordampning. Resultatet er 90-proof alkohol.

Denne enhed adskiller sig fra en destilleri ved, at et U-formet rør, som har en kompleks struktur og kaldes en søjle, er installeret over destillationsterningen. Den del af røret, der går op, er forsynet med vandkøling, som kaldes kølekappen. I tuben giver skjorten dig mulighed for at holde den ønskede temperatur. Den del af røret, der peger nedad, er køleren. Den er også vandkølet. Tilstedeværelsen af ​​forskellige vedhæftede filer, der øger arealet af søjlerøret, gør det til en ensretter.

Fordelene ved enheden er:

• evnen til at regulere temperaturforhold og kontrollere proceduren for opnåelse af alkohol;
• søjlen gør alkoholen renere;
• alkoholen er ekstremt stærk;
• Produktet kan bruges til at tilberede cognac og andre stærke alkoholiske drikke.

Ulemperne varierer fra model til model. Men en fælles ulempe er den høje styrke af den resulterende alkohol.

Opmærksomhed! Alkoholen opnået af ensretteren skal fortyndes før brug.

Ulemperne omfatter også lav produktivitet sammenlignet med destillere.

Hvad er bedre: destilleri eller ensretter?

Hvilken enhed der er bedre at vælge afhænger af, hvad dit mål er. Hvis der skal opnås en ren stærk alkoholholdig drik, anbefales en ensretter. Det giver dig mulighed for at få rektificeret alkohol.

Destillation producerer et destillat med den karakteristiske lugt og smag af den originale mæsk. Vindrue grappa, malt polugar, æble Calvados osv. opnås ved destillation.

Retificeringsproceduren producerer neutral alkohol, der kan bruges til tinkturer eller likører. Det anbefales ikke at drikke ren ufortyndet alkohol.

Noget at huske! Ensretteren gør det muligt at bruge den som destilleri. Og selvom smagen vil være lidt anderledes end det produkt, der kommer ud af destilleriet, bliver det renere.

Sidstnævnte enhed er mere universel og har flere muligheder. Men det er netop det, der gør det dyrere. Men det virker langsommere end en destilleri.

Destilleriet, samtidig med at produktets aroma bevares, gør det ikke muligt at opnå alkohol. Ved bearbejdning opnås kun måneskin.