Колко грама има в една чаена лъжичка?

В готварските рецепти теглото на съставките най-често се изписва в грамове. Но как да измерите същите тези грамове, ако в къщата няма специални мерителни лъжици? Обикновените прибори за чай ще дойдат на помощ. Благодарение на тях можете лесно да определите количеството продукт, което изисква конкретна рецепта.

Колко държи една чаена лъжичка?

Чаената лъжица е с много малък обем. С помощта на устройството измервате съставките, от които е необходимо само малко количество. Често рецепти за печене или десерти съдържат инструкции за добавяне на чаена лъжичка захар или, например, какао.

Според общоприетия стандарт една чаена лъжичка има обем 5 грама или 5 милилитра.

Трябва да разберете, че всеки продукт има определена плътност. Това означава, че теглото на различните съставки може да варира значително. Ако не обърнете необходимото внимание на това, е лесно да развалите ястието дори на етапа на подготовка и смесване на съставките.

Сода, захар, сол и мая - колко има в една чаена лъжичка?

Специалистите по готвене често изоставят специалните прибори за измерване в полза на обичайните прибори за хранене. Факт е, че лъжица винаги е под ръка и е удобно да се измери необходимото количество съставки.

Просто трябва да имате представа за теглото на храната или винаги да държите „мамски лист“ под ръка.

Често консумираните продукти включват:

1. Желатин, бакпулвер, какао на прах, маково семе – 5 гр.
2. Захар, лимонена киселина, грис, ечемичен и царевичен грис - 7 g.
3. Канела, ориз, перлен ечемик и елда, просо - 8 g.
4. Нишесте, брашно, сол, пудра захар - 10 g.
5. Сода бикарбонат, сухо мляко – 12 гр.

Най-леките са разтворимото кафе и сухата мая – в една чаена лъжичка има само 2,5 г от първата и 4 г от втората.

Определяме теглото на вискозни и течни продукти

С течните продукти измерванията са много по-лесни. Те напълно пълнят устройството до ръба и го поставят в приготвения съд. Подготвили сме списък, съставяйки „мамничка“ за вас с теглото на съставките:

1. Растително масло и вода, мляко и сметана, както и оцет - 5 g.
2. Кефир - 6 гр.
3. Мед и соев сос – 7 гр.
4. Майонеза и ликьор – 8 гр.
5. Заквасена сметана, кисело мляко и доматено пюре – 10 гр.
6. Кондензирано мляко - 12 g.
7. Конфитюр или конфитюр – 15 гр.

Вискозните продукти като сладко се поставят на равномерен слой, с лека могила.

Насоки за измерване

Повечето ръководства за готвене посочват например ½ ч.л. захар или 3 ч.л. Газирани напитки Тук всичко е ясно, така че не е нужно да го преобразувате в грамове.

Но в професионалните кулинарни томове всичко се претегля с кантар - количеството е посочено в грамове.

Затова се използват чаши и прибори за хранене. Има определени препоръки как да правите измервания правилно:

• насипните продукти се поставят с малка пързалка;
• течните съставки се изсипват на равномерен слой до краищата;
• вискозните продукти (като сладко) трябва да са плътно опаковани и да имат лека могила.

Също така е важно да прочетете внимателно рецептата. Някои посочват например „добавете 1 ч.л. захар без пързалка. Това означава, че продуктът се излива на равномерен слой. В противен случай е лесно да развалите консистенцията на бъдещото ястие.