لاتيه في المنزل بدون آلة القهوة

يبدو اللاتيه غريبًا جدًا. ربما يكون اللاتيه هو المشروب الأكثر رومانسية... يمكنك أن تشعر بالرياح الدافئة اللطيفة في إيطاليا، مما يستحضر أفكارًا عالية...

اللاتيه ظهر في الأصل في إيطاليا. تم تقديمه على الإفطار مثل الكاكاو العادي، ولكن مع مرور الوقت، تم تقدير المذاق الرائع لللاتيه والآن أصبحت هذه القهوة طعامًا شهيًا حقيقيًا للذواقة الحقيقيين.

ولكن للحصول على لاتيه، وعلاوة على ذلك، بدون آلة القهوة - لن يعتقد الجميع أن هذا ممكن. وفي الوقت نفسه، فإن وصفة هذه القهوة اللذيذة والعطرية المحضرة بيديك بسيطة للغاية. للقيام بذلك تحتاج:

• الماء – 130-150 مل.
• البن المطحون – 20-25 جم.
• حليب 3.2% - 250 مل.
• سكر - حسب الرغبة.
• شوكولاتة، قرفة (اختياري).

خطوات خطوة بخطوة لتحضير اللاتيه في المنزل بدون ماكينة القهوة

اللاتيه هي قهوة لذيذة للغاية وتتكون من ثلاث طبقات: الحليب والقهوة والرغوة. يجب التعامل مع كل مرحلة من مراحل تحضيرها بعناية فائقة - بالطبع، إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب إيطالي حقيقي، وليس القهوة العادية مع الحليب.

• بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تحضير القهوة بأي طريقة معروفة. يتم تخمير الأرض المطحونة في الترك، أما الفورية العادية فلا تحتاج إلا إلى سكبها بالماء المغلي.لكن لتحضير مشروب لذيذ، من الأفضل بالطبع استخدام أصناف أكثر تكلفة، علاوة على ذلك، يُنصح باختيار قهوة أقوى.

مهم! يجب أن تكون القهوة أكثر سخونة من الحليب، لذلك يمكن وضع الترك، حتى لا تبرد القهوة بسرعة بعد التحضير، في وعاء من الماء الدافئ.

• نقوم بتسخين الحليب إلى درجة حرارة 50-70 درجة - كلما كان الحليب أكثر دسمًا، كانت الرغوة أفضل، لا تنسوا ذلك. يمكنك تسخين الحليب في الميكروويف. في هذه المرحلة، يضاف السكر أحيانًا إلى الحليب - لكن هذا ليس ضروريًا. وفي إيطاليا يفضل هذا المشروب في شكله "النقي".

مهم! تأكد من أن الحليب لا يغلي، وإلا سيكون من الصعب الحصول على الرغوة.

• تحضير الرغوة. صب الحليب في أي وعاء مناسب واضربه بالخلاط لمدة 3-5 دقائق حتى تحصل على رغوة جيدة التهوية.

مرجع! غالبًا ما تستخدم الصحافة الفرنسية للحصول على الرغوة. ما عليك سوى رج الحليب حتى يصبح رغويًا باستخدام الضغط نفسه.

• اسكب الحليب في كوب، ثم القهوة، وبذلك تكون قد انتهيت. ــ ووفقاً للحكمة الشعبية فإن قول هذا أسهل كثيراً من فعله. تعد إضافة القهوة أهم لحظة في الإجراء بأكمله. هذا هو ما يحدد ما إذا كنت ستحصل في نهاية المطاف على قهوة لاتيه حقيقية أو شيء أشبه بالكاكاو. يجب ألا تتلامس القهوة مع الرغوة، لذا يجب سكبها ببطء في تيار رفيع جدًا على طول حافة الكوب. وكانت النتيجة ثلاث طبقات واضحة للعيان. للتأكد من أن الطبقات مرئية وأن المشروب ليس لذيذًا فحسب، بل يتم تقديمه بشكل جميل أيضًا، يُنصح باستخدام زجاج أيرلندي طويل خاص.

مرجع! يمكنك إضافة القهوة عن طريق إنزال ملعقة صغيرة إلى أعلى الرغوة وسكبها في وسط الملعقة.

• سكر - حسب الذوق والآن كل شيء جاهز.

كيف يمكنك تنويع هذا المشروب؟

للتزيين ومذاق أكثر دقة، يمكنك رش اللاتيه بالقرفة أو الشوكولاتة المبشورة. في أيام الصيف الحارة، يكون من الممتع بشكل خاص تذوق Ice Latte، حيث يضاف الثلج إلى الكوب قبل التحضير.

لكن بالطبع، الطريقة الأكثر شيوعًا لتنويع هذا المشروب هي إضافة الشراب - فهو يجعل اللاتيه أكثر لذيذًا وغير عادي.

أصناف من قهوة لاتيه محضرة في المنزل.

مع إضافة شراب الكريمة الأيرلندية

يعطي القهوة طعم كريمي لطيف. طريقة التحضير هي نفسها، يُسكب فقط شراب بارد قليلاً في الكوب قبل إضافة الحليب.

شراب التوت كعلاج

لإعطاء المشروب طعمًا غير عادي ورائحة لطيفة، ستحتاج إلى 50 مل من شراب التوت. يجب إضافته بنفس الطريقة - قبل البدء في الطهي ويبرد قليلاً.

لاتيه خاص

ما يجعل هذه القهوة مميزة هو 1 ملعقة كبيرة. ل. مشروب بايليز. الوصفة مختلفة قليلا: قبل إضافة المسكرات، يجب تسخين الزجاج في الماء الدافئ. تتميز طريقة تحضير القهوة أيضًا بخصوصيتها الخاصة: يجب عليك فورًا رفع القدر عن النار بمجرد ظهور الرغوة حتى لا تغلي القهوة.

مع القرفة والفانيليا المنعشة

طريقة الطبخ قياسية. والفرق الوحيد هو أن القرفة تضاف إلى الترك مع سكر الفانيليا. الطعم ناعم جدًا للذواقة الحقيقيين. والقرفة لا تمنح المشروب رائحة طيبة فحسب، بل تعمل أيضًا على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتساعد في الحفاظ على الشكل.

لاتيه الفن الكلاسيكي

الطريقة الأسهل والأجمل. يكفي تحضير القهوة، وتسخين الحليب - دائمًا إلى درجة حرارة 60-65 - وخفقه، ولكن هذه المرة اسكبي الحليب في القهوة.ولكن إذا كان من السهل جدًا تحضير مشروب لاتيه عادي في هذه الحالة، فإن النقطة الثانية - الحصول على صورة - ليس من السهل التعامل معها.

أسهل طريقة للحصول على تصميم جميل هي استخدام الاستنسل، وغالبًا ما يستخدم المحترفون عود أسنان لإنشاء تصميم يمكنهم من خلاله إنشاء عمل فني كامل.

توصيات عامة لصنع القهوة

لتلخيص ذلك، يمكننا أن نتذكر مرة أخرى أنه للحصول على مشروب لذيذ، فإن القهوة المطحونة من الأصناف باهظة الثمن والتحميص المتوسط ​​والحليب الذي يحتوي على نسبة دهون تبلغ 3.2٪ هي الأنسب.

افعل كل شيء تدريجيًا، مع إيلاء اهتمام خاص لإضافة القهوة، وبمرور الوقت عملية صنع اللاتيه في المنزل لن يجلب سوى الفرح والذكريات الممتعة للسفر إلى إيطاليا الجميلة.