المقلاة الهوائية أو الطباخ المتعدد: أيهما أفضل؟
تتيح أدوات المطبخ الحديثة إعداد الأطباق بأي تعقيد بسرعة وسهولة، حتى بالنسبة لأولئك الذين لديهم معرفة سطحية جدًا بالطهي. توفر الأجهزة المنزلية الوقت وتجعل من الممكن تغيير أو تنويع النظام الغذائي للأسرة - وهي فائدة حقيقية. من السهل أن تشعر بالارتباك بين مجموعة مساعدي المطبخ، خاصة إذا كانت الخيارات متشابهة مع بعضها البعض. مثال صارخ: التشابه بين الطباخ المتعدد والمقلاة الهوائية.
محتوى المقال
ما هو الفرق بين المقلاة الهوائية والطباخ المتعدد؟
تم تصميم كلا الجهازين للطهي.. طهي دقيق، وليس تسخين وإزالة الجليد مثل فرن الميكروويف. مع كلا الجهازين، يمكنك، إذا رغبت في ذلك، استبدال الموقد بالكامل، والذي يشغل مساحة كبيرة في المطبخ. الفرق الرئيسي هو طريقة التحضير والوظيفة.
الفرق هو ذلك طباخ متعددة يتم وضعه كسمة لشخص يقود أسلوب حياة صحي. وقد تم تسهيل ذلك من خلال أوضاع التبخير، وغياب الدهون في العملية، والوظائف الملائمة لطهي الخضار، وما إلى ذلك.يتم استخدام جهاز الطهي المتعدد في عائلة كبيرة وفي شقة صغيرة يسكنها شخص واحد يريد أن يأكل جيدًا دون إضاعة الوقت.
مهم!
الأبعاد مهمة إذا كان المطبخ صغيرًا أو لا يوجد أدراج كافية لتخزين الأدوات. نماذج أدوات المطبخ متنوعة للغاية، ولكن في الأساس، فإن Multicooker أكبر من المقلاة الهوائية.
المقلاة الهوائية مناسبة للأطباق الثقيلة، في أغلب الأحيان اللحوم. من الممكن طهي عدة أطباق في نفس الوقت، ولكن الغرض الرئيسي من الجهاز هو استبدال الشواية في المنزل، وحمايتها بشكل كبير وتقليل كمية الدهون.
مقارنة الوظائف
كل ما سبق لا يعني أن جهاز الطهي المتعدد أفضل من المقلاة الهوائية، والعكس صحيح - فهو ببساطة مصمم لأغراض مختلفة. عند اختيار مثل هذا المساعد العالمي لمطبخك، من الأفضل أن تكتشف مسبقًا مدى فائدة ذلك بالنسبة لك.
وظائف المقلاة الهوائية
باعتبارها جهازًا متعدد الوظائف، يمكن للمقلاة الهوائية أن تفعل الكثير. يمكنهم حتى استبدال فرن الميكروويف، ولكن بما أن التدفئة ليست وظيفة رئيسية، فلن يكون هذا حلاً عقلانيًا دائمًا.
تعمل هذه التقنية على مبدأ تسخين الهواء داخل وعاء زجاجي. يوجد أيضًا العديد من الشبكات بالداخل.
وظائف رئيسيه:
- طهي عدة أطباق في وقت واحد.
- تجفيف التوت (التوت والفواكه والفطر).
- منتجات التدخين (تحتوي بعض أجهزة الطهي المتعددة على هذا أيضًا، ولكنها أقل شيوعًا).
- تعقيم الجرار الصغيرة (حتى 1 لتر).
وظائف الطباخ المتعدد
الطباخ البطيء هو موقد عائلي حقيقي. اعتمادًا على طراز المعدات وتكلفتها، سيتم عرض العديد من الأوضاع التي يمكنك من خلالها تحضير طعام لذيذ وصحي كل يوم دون صعوبة.
إنها حاوية مغلقة بها أقسام وعناصر أخرى تتوافق مع أوضاع الطهي. كل ما عليك فعله هو تحميل المكونات وإعداد البرنامج والانتظار قليلاً.
وظائف رئيسيه:
- إمكانيات رائعة لطهي الطعام على البخار، وهو أمر مفيد جدًا وضروري لتحضير معظم الأطباق الغذائية.
- وضع طهي الفطيرة.
- عجن العجين.
- تبخير العصيدة.
- صنع الحساء.
مجموعة متنوعة من الأوضاع مذهلة حقًا. يمكنك طهي أي شيء تقريبًا في طباخ بطيء.
ما الفرق بين الطعام المطبوخ في طباخ بطيء والطعام في المقلاة الهوائية؟
إذا كان للطباخ البطيء ميزة من حيث الطريقة الصحية للطهي، فهي ليست مهمة كما يعتقد معظم الناس. إن طهي اللحوم هو أحد أوضاع المقلاة الهوائية، والذي يتم أيضًا دون استخدام الزيت.
مهم!
يمكن أن يصبح الطعام من جهاز الطهي المتعدد ألذ نظرًا لقدرة التقنية على الجمع بين طرق مختلفة لمعالجة المنتجات أثناء الطهي، وهو ما لا يستطيع كل فرن حراري القيام به.
يمكن أن تقدم الشواية الهوائية أطباق اللحوم والخضروات وغيرها من الأطباق المناسبة للطهي والقلي، مما يجعلها تحاكي الشواية الحقيقية بشكل مثالي تقريبًا.
مميزات وعيوب المقلاة الهوائية
هذه التقنية مناسبة جدًا لعشاق أطباق معينة ليس من السهل تحضيرها في طباخ متعدد مصمم للأكل الصحي.
مزايا:
- يشغل مساحة صغيرة
- بمساعدتها يمكنك إرضاء نفسك ليس بالأطباق الأكثر صحية ولكن اللذيذة جدًا ؛
- يمكن للفرن الحراري ذو الحجم الكافي أن يحل بسهولة محل الشواء أو الشواية الكبيرة في النزهة؛
- يمكنك وضع أي مادة بالداخل، بما في ذلك المعدن.
ومع ذلك، يجب على أصحابه توخي الحذر واتباع جميع قواعد السلامة عند التعامل مع الجهاز.
عيوب:
- يصبح الجزء المركزي من المقلاة الهوائية ساخنًا جدًا - وهذا قد يكون خطيرًا؛
- قد يخيبك الطعام المحضر بطريقة السترة من حيث الذوق ودرجة الاستعداد.
مزايا وعيوب طباخ متعدد
يبدو أن ما هي عيوب مثل هذا الجهاز الرائع؟ ومع ذلك، فإن هذه التقنية لن تلبي بعض احتياجات تذوق الطعام - فهي غير مقصودة.
مزايا:
- يمكنك أيضًا اصطحابه معك في نزهة طويلة أو في نزهة سيرًا على الأقدام إذا كان لديك مصدر طاقة محمول.
- آمن تمامًا - لا تسخن أي عناصر خارجية.
- قائمة الوصفات لأجهزة الطهي المتعددة لا نهاية لها حرفيًا، فكل يوم يتم نشر شيء جديد على الإنترنت.
- يتم إنتاج أجهزة الطهي المتعددة بأحجام مختلفة (من لتر واحد إلى أربعة). على سبيل المثال، شراء جهاز سعة ثلاثة لترات لشخص واحد ليس مربحًا للغاية، ولكن لعائلة لديها العديد من الأطفال، على العكس من ذلك، فإن المعدات الصغيرة الحجم ليست مناسبة.
- احتمالية إفساد الطعام ضئيلة. لا شيء يمكن أن يغلي خارج الجهاز، ولا شيء يمكن أن يحترق في الداخل - يحافظ البرنامج على درجة الحرارة المثالية والظروف الأخرى، مما يلغي الحاجة إلى التحكم.
مهم!
تتمتع معظم الموديلات الحديثة بالقدرة على الحفاظ على الطعام دافئًا داخل الحاوية. يمكن أن يكون هذا مناسبًا جدًا لأفراد الأسرة الذين يذهبون إلى المدرسة ويعملون في أوقات مختلفة.
عيوب:
- بعض أجهزة الطهي المتعددة كبيرة الحجم؛
- إذا كان الجزء الداخلي من جهاز الطهي المتعدد مغطى بالتفلون أو بمواد هشة أخرى، فسيتعين عليك شراء أدوات السيليكون - ملعقة وعدة ملاعق - للتفاعل معها.
ماذا تختار - طباخ متعدد أو مقلاة هوائية؟
فكر بعناية في احتياجاتك واحتياجات عائلتك ورغبتك في الطهي. إذا كنت تريد أكبر قدر ممكن من أتمتة عملك، ومجموعة كبيرة من الوصفات، والنظام الغذائي الأكثر صحية وتوفير الوقت والمساحة، فإن اختيارك هو جهاز طهي متعدد الوظائف.
إذا كنت مهتمًا ببعض الأطباق اللذيذة ولكن ليست صحية جدًا، فغالبًا ما تذهب إلى الطبيعة أو ترغب فقط في الطهي في الهواء الطلق، فاختر مقلاة هوائية، فلن تخطئ.
